Huysmenu winter week 6 en 10
Het Huysmenu heeft iedere dag drie gangen, u eet elke dag iets anders. Ons menu volgt de seizoenen. Ieder seizoen volgen vier weekmenu’s drie keer elkaar op. Voor het hoofdgerecht kiest u een van de twee hoofdelementen (vlees, vis of vegetarisch).
- week 6: ma 5 t/m zo 11 februari
- week 10: ma 4 t/m zo 10 maart
| maandag | voorgerecht | Heldere tomatensoep |
| * frietdag * | hoofdgerecht | Runderlapje met bruin bier of kipfilet met een lichte roomsaus, Vlaamse of Franse frieten, zuurkool, gele bloemkool |
| dessert | Cassata ijsstaaf (drie kleuren ijs met gekonfijte vruchtjes) | |
| dinsdag | voorgerecht | Heldere groentesoep |
| * vegetarisch* | hoofdgerecht | Vegetarisch saucijsje, speklapje met jus, hutspot, snijbonen, rabarbercompote |
| nagerecht | Appel-kaneelhangop | |
| woensdag | voorgerecht | Mosterdsoep |
| *gehaktdag* | hoofdgerecht | Blinde vink met jus of hertenstoof met bockbiersaus, gekookte aardappelen, roergebakken koolrabi, winterwortel |
| nagerecht | Vlaflip | |
| donderdag | ||
| *vegetarisch* | voorgerecht | Gebonden groentesoep |
| hoofdgerecht | Vegaburger met gekonfijte uitjes of hamlapje met mosterdsaus, knapperige groenten (paprika, courgette), beetgare pompoen, gebakken aardappelen | |
| nagerecht | Roodfruitmousse en merengue | |
| vrijdag | voorgerecht | Heldere runderbouillon met kruiden |
| *visdag* | hoofdgerecht | Visstoofpotje of pasta bolognesse , ratatouille, penne pasta |
| nagerecht | Fruitsalade | |
| zaterdag | Zuntebuffet | Zuntebuffet: soep van de dag en diverse warme gerechten, combineerd met verse salades |
| *buffet* | dessert | |
| zondag | Lekker winters | Pastinaak-knolselderijsoep, bavette (dikke rand vlees van de flank van de koe) met sjalotten, zalm, kalkoenfilet met saliejus, zoete witlof beetgare spruitjes, gebakken kriel, aardappelkroketjes |
| nagerecht | flensjes met vanille-ijs en warme chocoladesaus |